Une salade Caesar, s’il vous plaît !

Salade incontournable de l’été (mais pas que), la salade Caesar est déclinable à l’infini ! Rappelons que ce plat américain était une invention 100% italienne : ce serait celle d’un restaurateur immigré italien, Caesar Cardini (1896-1956), qui la proposa dans son restaurant alors qu’il venait à manquer de provisions un soir de forte affluence. La recette de base n’aura pas beaucoup changé : laitue romaine, croûtons à l’ail, jus de citron, huile d’olive, parmesan, œufs et sauce Worcestershire.

C’est l’un de mes plats préférés en période de forte chaleur, comme pour ce week-end à venir, je vous ai donc fait une sélection de mes adresses préférées à Paris pour déguster une très bonne salade Caesar 🙂

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La planque :

L’endroit porte bien son nom, car on s’y sent tout de suite à l’abri, dans une ambiance chaleureuse et une musique années 50/60’s made in USA. Mais ne nous égarons pas, on y va d’abord pour la qualité de la cuisine. L’originalité de sa salade Caesar réside dans le fait qu’elle n’est jamais tout à fait la même : servie avec un grande tranche de parmesan par dessus ou avec des tranches de poulet accompagnées de lard fumé, on est toujours agréablement surpris ! 14.5€

17, rue de Choiseul, Paris, 2ème.

La Grille :

Dans ce restaurant parisien typique, on commande sa salade dans un décor plein de charme. Ainsi La Grille, avec son œuf pané, apporte une texture intéressante à la composition. On rajoutera que la carte des vins est impressionnante ! 16€.

80, rue Poissonnière, Paris 10ème.

Le café de l’Industrie :

L’accueil chaleureux et l’intérieur cosy nous donnent presque l’impression d’être aspirés par ce restaurant emblématique de Bastille. Et les prix doux nous confortent encore plus dans cette ambiance chaleureuse. C’est l’une de mes préférées : généreuse et healthy ! Mais petite précision, la salade Ceasar n’est pas toujours sur la carte, donc on n’oublie pas de vérifier leur carte Internet avant de se déplacer même si, je vous l’assure vous ne serez jamais déçu ici !

16, rue Saint-Sabin, Paris, 11ème.

Le relais Odéon :

Situé sur le `Boulevard St Michel (M°Odéon), ma première impression avait été de penser que cette grande brasserie parisienne était une sorte de piège à touristes à la cuisine à peine correcte, mais j’avais tout faux ! Et ce, pour avoir testé d’autres plats que la salade Caesar ! Celle qu’ils proposent est d’une grande fraîcheur, avec une belle présentation et une sauce à tomber, le tout agrémenté d’un oeuf. 16.80€

132, Boulevard Saint Germain, Paris, 6ème.

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Mais si vous préférez la tester à domicile, je vous propose la recette très simple du chef Christian Constant (servie dans une cocotte – photo). Les proportions sont à doser en fonction du goût et des envies de chacun !

• De grandes feuilles de romaine coupées en deux.
• Des blancs de volaille pochés dans des fonds blancs.
• Des œufs durs.
• Des copeaux de (vrai) parmesan et des croûtons.
• Pour la sauce: de la crème liquide, de la poudre de parmesan, un filet d’huile d’olive, du bon vin rouge vieux, une pincée de sel et une toute petite pointe d’ail pour relever le tout.

Très bon week-end !

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Gourmandises glacées !

Je n’arrête pas de le répéter : l’été est là, les températures grimpent au zénith, et mes billets pour en profiter au maximum se succèdent 🙂
Quand les températures s’envolent, on file déguster LA bonne glace, celle que l’on achète sur un bout de trottoir, que l’on mange en marchant dans la rue ou assise à l’ombre, sur un banc.

On répètera ce rituel toute la saison, aussi longtemps qu’il fera chaud ! Et pour découvrir les nouvelles glaces, originales et savoureuses de Paris, je vous souffle mes nouvelles adresses préférées 🙂

Scaramouche

C’est un cornet pas si classique qui se cache derrière des recettes Made In Provence ! On retrouve des sorbets et glaces à base de lait cru, d’œufs bio et de fruits frais, parfumés au bon goût du Sud : Romarin, Huile d’olive et Pignons, Miel et Thym, Lavande fraîche, Graines de Fenouil, Fraise Cléry à la crème… Basée à Céreste dans le Lubéron, l’enseigne vient tout juste d’ouvrir sa première boutique à Paris, en plein cœur de Montmartre.

Tout est naturel et de saison, de qualité.

Le glacier : 22 rue La Vieuville, 75008 Paris

La boutique : 22 rue la Vieuville, 75018 Paris

Le frozen yoghurt

A choisir surtout quand on privilégie le très naturel et peu sucré ! Entre It Mylk, le spot de frozen yoghurt complètement 0% de la capitale, et le tout nouveau et original Yoghurt Factory, nous sommes servies 🙂 Mais que les anti-diet se rassurent, grâce au toppings, on peut aussi faire de ce dessert raisonnable en calories, quelque chose de bien plus gourmand ! Moi, j’adore, et le succès de ce yaourt glacé n’est pas prêt de s’essouffler quand on voit l’affluence devant chaque nouvelle échoppe !

It mylk :15 Rue de l’Ancienne Comédie, 75006 Paris

Yoghurt Factory : 3 Rue Saint-Merri, 75004 Paris

Les ice-roll

Spécialité givrée du Sud-Est de l’Asie, ce plaisir glacé nouvelle génération a envahi Paris cette saison ! On nous sert derrière un joli kiosque boisé qui sillonne Paris.

On est d’accord, c’est l’obsession glacée du moment ! Mis en pot sous forme de tubes roulottés à la spatule sur une plaque réfrigérée à -30°C, les préparations sont fruitées (abricot, citron, framboise, passion, pomme verte…) ou gourmandes (caramel à la fleur de sel, chocolat), surmontées de toppings (coulis, biscuit, éclat de noix…) ou non : on ose différents mélanges d’ice-roll et on se régale !

 

Tous les dimanches à La Javelle et ponctuellement au Perchoir ou au Wanderlust (ou Nuba).

Delisweet

Pour une gourmandise saine, on fond pour ces glaces italiennes 100% artisanales et 100% naturelles, sans sucre, sans aspartame et sans gluten. Sans complexe, en somme.

Au choix, fraise, citron, framboise, noisette du Piémont, café façon expresso, fleur d’oranger et amandes entières, noix de coco… En version sorbet ou crème glacée, le plaisir est délicieux, la mauvaise conscience en moins ! A savoir aussi, qu’il est possible de  commander également sur l’e-shop du glacier, des bonbons ou du chocolat light, ainsi que des kits permettant de réaliser soi-même des desserts  🙂

54, Avenue de la Bourdonnais, 75007 Paris.

Maison Crespi

Et pour finir, une note festive !

Surprenant me direz-vous, mais ces sorbets fruités offrent une touche d’ivresse contrôlée, car tenez-vous bien, ils sont alcoolisés à 8% !  Au choix, on retrouve des « cocktails » fraise/vodka, framboise/vodka, fraise/rhum et mangue/rhum. Le tout est issu de l’agriculture biologique. De quoi rafraîchir et faire danser cet été !

Disponible à l’Epicerie Générale : 1, rue Moncey, 75009 Paris

Belle journée !

Sea, zik & sun !

Ne vous fiez pas trop à ce temps grisâtre, chaleur et températures élevées seront de retour dès demain et on se mettra vite à la recherche de possibilités de plages et de baignades à Paris et alentours !

Pour assouvir ces envies de fraicheur, de bronzage voire de clubbing, je vous ai concocté une petite sélection de mes endroits préférés dans laquelle j’espère vous trouverez  le spot parfait pour vous 🙂

La piscine Joséphine Baker

Ma préférée ! Cette piscine flottante est vrai coin de paradis !

En face de Bercy, la péniche Joséphine Baker est ce superbe bâtiment de verre et d’acier visible depuis pratiquement tous les quais du 13e. Elle est l’un des rares spots proposant des nocturnes tardives : jusqu’à minuit les mardi et jeudi en été, 22h le reste de la semaine et 20h le week-end. Niveau commodités, on est servies : vestiaires et douches mixtes, cabines individuelles et casiers pour ne plus s’encombrer de son sac.

Port de la Gare, Quai François Mauriac, 75013 Paris.

La liste des 38 autres piscines de Paris, avec horaires, tarifs et conditions spéciales est à retrouver ici !

Le bassin de la Villette

Avec l’Eté du Canal, on opte pour le programme du Bassin de la Villette  qui fait s’associer plusieurs villes autour du Canal de l’Ourcq, du 4 Juillet au 23 Août 2015 : place à la magie de l’eau, aux bateaux, aux bals, aux spectacles, aux plages, aux vélos, et à la rando… En effet, on y retrouve une large offre d’animations festives pour passer l’été au bord de l’eau.

Pas loin, on découvre ou re-découvre LaPlage du Glazart qui offre transats et sable fin. Cette dernière, qui existe depuis 2010, a agrandi son infrastructure et présente cette année La Plage : un dispositif en extérieur proposant des live électro, le tout les pieds dans le sable !

La nouveauté, c’est que la Plage 2.0 ouvrira cette fois toute la nuit le week-end. Tournois de pétanque, food trucks, clubbing en plein air, cartes blanches et concerts gratuits seront au rendez-vous 😉

Bassin de la Villette, 75019 Paris. 

Plage du Glazart : 7-15 Avenue de la Porte de la Villette, 75019 Paris

Ile de loisirs de Cergy :

Aves ses 5000m² de sable fin, la base de loisirs de Cergy propose pour petits et grands un espace de détente et de fraicheur ! Elle dispose d’un toboggan géant de 150m, un toboggan rectiligne multipiste, une pataugeoire et des jeux d’eau : tout le monde y trouve son compte, dans un décor soigné avec des palmiers et des paillotes 🙂

Sont proposées également des activités nautiques pour les passionnés de sensations fortes comme aux novices: à savoir, la pratique du raft, du hot-dog, du kayak et de la nage en eau vive. A ne tenter que si l’on est motorisé, car bien loin de l’arrêt du RER.

Rue des Étangs, 95000 Cergy-Pontoise

La piscine municipale de Nogent :

Elle est située sur le toit d’un immeuble donnant sur le port de plaisance et domine ainsi la Marne dans un décor des plus agréables. L’endroit est idéal pour se détendre en prenant de la hauteur ! Cette piscine comporte un grand bassin de 25 m sur 12,50 m, une pataugeoire et son dauphin fontaine, ainsi qu’un plongeoir pour les amateurs de sensations.

L’eau chauffée à 27°C permet la baignade par tous les temps, et le RER A nous y dépose en 15 mn depuis Châtelet 🙂

8 Rue du Port, 94130 Nogent-sur-Marne

On s’équipe d’un maillot de bain une-pièce, le must-have de la saison, si ce n’est déjà fait, et on file dès demain bronzer et se rafraichir !!

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Prenons de la hauteur !

Lieux rares à Paris, les terrasses et autres rooftops nous permettent d’avoir cette impression de ne plus y être ! Mais les places sont chères !

Par temps caniculaire, c’est là qu’on va se détendre après le boulot ! Pour danser, manger ou juste chiller, voici une petite sélection de mes endroits favoris, à prix raisonnables pour un verre tout en profitant d’une jolie vue sur la capitale.

Le bar à bulles :

Une respiration dans la ville, un jardin suspendu derrière les ailes du fameux Moulin parisien, loin du brouhaha du boulevard… Plus une terrasse qu’un rooftop, on y accède depuis le nouveau Bar à Bulles, cette terrasse végétalisée au dernier étage du restaurant bar la Machine du Moulin Rouge. On profite de la fraicheur tranquille pour improviser des pique-nique de tapas et prolonger la soirée, même le dimanche.
90, Boulevard de Clichy Paris – 9ème 

Le Perchoir du BHV :

Le vaste 7ème étage du grand magasin du Marais vient de rouvrir dans une nouvelle déco lumineuse en blanc et bleu inspirée des îles grecques. On a jusqu’au 31 octobre pour profiter de la finger food, des cocktails ou d’une petite bière. La musique est assurée par un Dj jusqu’à 2 heures du matin, même le dimanche !

37, rue de la Verrerie Paris – 4ème 

Le Point Éphémère :

Aujourd’hui, le Point Éphémère nous ouvre les portes de son vaste toit avec vue panoramique sur le canal Saint-Martin pour un été encore plus délicieux. On y sirotera un verre commandé à la buvette, on y lézardera au soleil sur les transats et on y grignotera de la bonne “fresh-food » . Ont été annoncés des concerts, des expos et des rendez-vous artistico-festifs réguliers (souvent gratuits nous a-t-on dit). On risque d’y rester perché longtemps !

200, quai de Valmy – 10ème

Le Nüba :

Nouvel arrivant il y a trois ans, le Nuba est devenu une valeur sure dans le paysage parisien ! Avec sa vue imprenable sur toute la Seine, des tables et des fauteuils nous attendent, avec une carte de restaurant intéressante quoique un peu chère (plat à 27€), mais prix des boissons plus que raisonnable. Le son pointu des Dj’s électro qui s’y succèdent se diffuse dans l’air, en parfaite harmonie les derniers rayons de soleil. La musique nous envahit et nous transporte jusqu’au bout de la nuit !
36, quai d’Austerlitz – 13ème

Le toit des Galeries Lafayette – Haussman :

J’aime beaucoup cette terrasse pour prendre un peu de hauteur sur la ville, sans payer de droit de passage et sans faire la queue pendant des heures. Il suffit d’entrer dans les Galeries Lafayette et de se hisser au 7e ciel. On s’arrête à l’étage inférieur pour acheter une boisson ou de quoi manger, mais il est tout à fait possible de monter simplement pour admirer la vue sur l’Opéra, les Invalides, la Tour Montparnasse, la Tour Eiffel, etc. Les horaires suivent ceux des Galeries, donc on y va plutôt en journée.

40, Boulevard Haussman – 9ème

Vous savez ce qu’il vous reste à faire pour ENFIN respirer avec cette chaleur à Paris !

Belle soirée !